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四川省资阳市加强学校伙食管理。。

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根据四川省教育厅关于开学注意事项的要求,资阳市已做好开学各项准备工作。为确保师生食品安全,资阳市市场监督管理局采取制定食品供应指导意见、组织网上培训、开展交叉检查等措施,为学校食堂开张做好充分准备。新型冠状病毒肺炎和资阳市教育体育局由市教育体育局市委、市市场监督局下发《关于在预防和控制新型冠状病毒肺炎期间严格控制学校食堂食品安全的通知》,督促学校做好膳食准备,加强膳食管理,严格落实学校食品安全主体责任,共同制定了《资阳市学校食堂防疫事项提示单》、《资阳市超市防疫》。

管理手册,指导学校做好疫情期间学校食堂、超市的管理工作,落实防疫措施。资阳市市场监督局利用食品安全管理人员培训考核平台,在开学准备期间组织学校食品安全管理人员和从业人员参加网上培训,引导学校食堂食品安全管理人员参加网上培训防疫知识培训。截至目前,全市已在网上培训了800多名学校食品安全管理人员和从业人员。资阳市市场监督部门还组织各县(区)食品经营监督员对学校食堂进行交叉检查。主要措施是对清洁消毒、员工健康管理、食品原料管理、加工作业管理等措施进行检查控制,是否开展食品安全自查自纠,是否按照要求建立和维护“互联网+光明厨房炉”,以及是否应该组织食品安全管理人员参与培训和考核。

针对疫情期间的风险评估和防疫措施落实情况,资阳市市场监管部门与教育主管部门沟通协调,制定切实可行的方案,指导学校做好饭菜准备。开学后,学校将联合开展监督检查,督促学校落实防疫要求,确保食品安全。(黄志伟陈平)主编:张扬。。

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